很多人家里總是吃不完的饅頭，每次都在冰箱冷凍里，時間久了就不好吃了，但扔掉有很可惜。今天小編將向大家介紹一種吃剩饅頭的新方法，就是孜然饃丁，做好后的饃丁特別好吃，非常適合老人和孩子，而且作早餐也非常方便。我們一起來看看吧!

　　做法一：

　　食材清單：

　　饅頭：2個;雞蛋：2個;火腿腸：2根

　　配料：洋蔥、香蔥適量

　　調料：鹽、孜然粉、芝麻、辣椒粉

　　做法步驟：

　　1、火腿腸去外皮，切成滾刀塊，洋蔥切丁，香蔥切成蔥花。如果不喜歡吃火腿腸，可不放，孜然饃丁也很好吃。

　　2、饅頭切成1cm大小的方塊，在碗中打入2個雞蛋，加少量鹽打散，將饃丁個個裹滿蛋液。可邊裹邊放到炒鍋中。也可以全部裹完蛋液，一起放入炒鍋中。

　　3、炒鍋中放油，油溫七成熱時，將裹好蛋液的饅頭丁放入鍋中，煎制一面金黃翻另一面。如果有耐心，可將四面都煎制金黃。一定要將蛋液全部煎凝固，煎好后盛出備用。

　　4、炒鍋中再加油，油溫八成熱，將火腿塊放入炒鍋中煎制外表焦脆，放入饅頭丁，加洋蔥粒翻炒一下，放鹽、孜然粉、芝麻、辣椒粉翻炒均勻。放入調料后，翻勻就可以，不用多炒。

　　5、撒上蔥花，翻炒一下，孜然饅頭丁就做好了，金黃金黃的，顏色好看，營養還很全面。

　　做法二：

　　食材準備：饅頭1個，火腿2個，雞蛋2個，蔥花適量，孜然粒1勺、辣椒粉1勺，熟芝麻適量，鹽少許即可

　　做法步驟：

　　1、饅頭切丁，火腿切塊，蔥切小段。

　　2、碗里打入兩個雞蛋，倒入饅頭丁，讓饅頭丁均勻地裹上蛋液。

　　3、鍋中放適量食用油，將裹好蛋液的饅頭丁放入鍋中，小火慢慢煎炸至金黃，盛出備用。

　　4、鍋中再留油把火腿片也煎一下，煎至變色，然后放入饅頭丁，加入孜然粒，辣椒粉，白芝麻，鹽翻炒均勻，然后撒上蔥花即可出鍋。

　　小貼士：

　　1、孜然饃丁裹雞蛋液時，邊裹邊放入炒鍋中，順便把煎金黃的饅頭丁翻一下面，邊放邊煎邊裹，這樣速度也快，兩不耽誤。

　　2、不喜歡吃洋蔥或者沒有，可以不放。

　　3、這種做法也可以只做饅頭丁，做為早餐也非常的好。

　　以上就是小編介紹的兩種簡單的孜然饃丁的做法，不知道大家是否學會了呢?