饅頭主要產自我國，面粉發酵后更容易消化和吸收。因胃酸過多、腹脹和消化不良而腹瀉的人吃了烤饅頭后會感到舒服并緩解癥狀。中國地域遼闊，饅頭的口味各異，做法各異，因此發展了各種不同名稱的饅頭，如白面饅頭和玉米面饅頭等。而饅頭正是制作煎饃片的主要原料，接下來小編將為大家介紹煎饃片的做法及功效。

　　需要食材：饅頭2個，香蔥20克，雞蛋2個，油1勺，鹽1匙，黑芝麻適量，燒烤料適量

　　做法步驟：

　　1、準備原材料饅頭、雞蛋、香蔥、黑芝麻和燒烤料備用。

　　2、香蔥切成小粒狀。

　　3、饅頭切成1.5厘米厚的片狀。

　　4、雞蛋打散放入鹽攪拌均勻成蛋液。

　　5、饅頭片放入蛋液中兩面均勻裹上蛋液。

　　6、鍋中倒入油加熱再依次放入吸飽蛋液的饅頭片中火開始煎制。

　　7、饅頭片一面煎好再煎至另一面火一定不要太急哦。

　　8、兩面都煎至金黃色，如果喜歡吃脆一點的就多煎一會兒，再撒上蔥花和黑芝麻即可出鍋享用。

　　9、煎制好的饅頭片擺入盤中最后按照自己的口味撒上燒烤料就大功告成啦。

　　吃煎饃片會帶來哪些特殊功效?

　　1、補充能量

　　饅頭是以面粉經發酵制成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。發酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。

　　2、振奮精神

　　人體體內缺乏維生素B1和維生素B2的話，就會感覺到全身無力、沒有精神，容易感覺到疲勞。而饅頭中含有豐富的維生素B1以及維生素B2等B族維生素，可以起到振奮精神的作用。

　　3、緩解壓力

　　饅頭中的鈣質是非常豐富的，每100克的饅頭里面含有38毫克的鈣質，而人體缺鈣會導致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當吃一些饅頭，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。

　　4、保護腸胃

　　饅頭是發酵產品，所以食用后，更加有益于人體的消化吸收，尤其是對于那些腸胃功能比較弱、體形消瘦、兒童等，適當的多吃一些饅頭，能夠起到保護腸胃、利于消化的作用。

　　5、提高免疫

　　發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體的免疫力。

　　相信大家看過小編的上述介紹之后，應該對煎饃片的做法及功效都有所了解了。