乳制品有很多種，包括液態奶、奶粉、酸奶、奶酪等。酸奶經過發酵，乳糖、蛋白質和脂肪被部分分解。乳糖不耐癥患者可以嘗試喝酸奶而不是牛奶。建議每人每天食用300克牛奶或相當于300克牛奶的奶制品。在這里，米多奇饃片代理商將分享一些挑選酸奶的建議。

　　一、看名字，排除“假酸奶”

　　若產品名稱中帶有“飲品”、“飲料”字樣的，基本可以判定它們并不是酸奶。這類酸乳飲料只有30%的奶成分，蛋白質只要大于0.7%就夠了，而含糖量卻極高。

　　另外，還有帶“風味”字樣的發酵乳或酸乳，很可能會添加一些果醬、谷物、食品添加劑等，提高了脂肪量和熱量，長期喝這樣的酸奶會增加肥胖風險。

　　二、看配方，選出“優質好酸奶”

　　① 生牛乳

　　也就是新鮮牛乳，它富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白等，發酵出來的酸奶營養更全面;若是水或奶粉等，則并非真酸奶。

　　② 益生菌

　　酸奶中，對腸道有益的物質，主要是益生菌，比如：保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌等，也都是確認具有保健作用的益生菌。此外，有些酸奶中還會添加益生元，也就是益生菌的糧食，如低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚木糖、菊粉等。

　　③ 無糖

　　米多奇饃片代理商提醒大家，市面上大多數酸奶的口感偏甜的，大多是添加了蔗糖、添加糖等。熱量高，不適宜糖尿病、減重人群;另一方面，糖會影響腸道菌群，削弱酸奶對腸道的作用。而無糖酸奶熱量低、營養更豐富，特別適合三高人群、孕婦、兒童及減重人群食用。

　　三、看兩個成分

　　①蛋白質含量高

　　正宗的好酸奶蛋白質含量要求≥2.9g/100g，且含量越高越好。

　　②碳水化合物含量低

　　反映酸奶的糖添加量，因而越低越好，當然口感也更酸。此外，能量和脂肪也是越低越好。

　　四、看保存溫度，首選低溫儲藏的

　　乳酸菌一般在2-8℃左右才保持活性，因而只有低溫酸奶中才存在，且保質期一般只有15天左右;

　　而常溫酸奶經過“巴氏滅菌處理”，不用低溫儲藏，延長了保質期，但同時其中也沒了活性乳酸菌。

　　另外，在運輸和儲存的過程中，活性乳酸菌的數量會越來越少，因此，日期越新鮮越好。

　　簡單來說，在國家標準中，真正的「酸奶」指的其中只有「酸乳」和「發酵乳」，就是除了奶和菌種外，不添加任何東西的。

　　以上就是米多奇饃片代理商分享的挑選酸奶的建議，希望能對大家有所幫助。