許多人經常認為，只要食物放在冰箱里，不管需要多長時間，都沒有必要擔心變質。事實上，雖然低溫可以延緩微生物的生長，延長食物的保鮮期限，但是把食物直接扔進冰箱并不是保存食物的最好方法。接下來香米餅廠家將分享不同食物的保存建議。

　　最好的方法還是吃多少，買多少，盡量挑選自己可以煮的完并且更好存放的食材，包括調味品，千萬不要因為貪小便宜而買了自己可能根本用不完的食材和調味料。

　　1. 肉類

　　剛買的生鮮肉品最好不要放在冰箱中冷藏超過2天，若確定接下來幾天都不會用到的話，應將把肉放入冷凍室內保存。

　　而且肉類應該要在最新鮮的時候立刻處理，才不會造成微生物滋生，所以建議再買菜時，可以將肉類放在清單的最后一項。買完也應該在回家后分成小包裝保存好。

　　如果是水產類的食材，可以將當日預計食用的部分放冷藏，其余應立刻分裝放入冷凍。

　　2. 加工食品

　　有些人家里常備有玉米罐頭或是其他鐵罐頭，在煮菜的時候會將里面的料撈出來，其他繼續冰在冰箱。

　　香米餅廠家建議的正確做法應該是將罐頭內剩下的料另外裝到密封容器里保存，并不是因為大家常說的放在罐頭里容易讓食材變質，而是如果罐頭銹化的話，會產生有害物質，危害身體的健康。

　　3. 堅果類

　　某些脂質含量高的堅果，如果長期和空氣接觸，很容易就會因為氧化而變質，所以應該盡量避免讓堅果和空氣接觸?？梢韵扔美湸b好后密封起來，再放到冷凍室保存。也因為堅果很容易腐壞，所以盡量不要一次大量購買，依照需求量，吃多少買多少最好。

　　4. 葉菜類

　　像菠菜、空心菜這種葉菜類的植物，只要放到水里洗一下，葉菜很快就會開始熟爛，所以正確的處理方法應該是先將要炒的量先取出，其余的先不洗，保持原來的狀態就行了。

　　在放置葉菜的時候一定要小心避免平放，因為蔬菜大多都是向上生長的關系，所以平放會讓葉菜很快就枯萎，這時候可以拿沾濕的濕紙巾將蔬菜的根部包起來，且盡量讓莖部朝下放進冰箱蔬果保鮮室，就可以有效的延長保存時間。

　　以上就是香米餅廠家分享的不同食物的保存建議，希望能幫助到大家。